Oktay Usta Ezogelin çorbası tarifi

Oktay Usta Ezogelin çorbası tarifi
Oktay Usta Ezogelin çorbası tarifi

Malzemeler

1 çay fincanı kırmızı mercimek
1 çay fincanı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı acı biber yada biber salçası
2 çay kaşığı nane
Biraz tuz
6-7 bardak su

Yapılışı

Tencereye yağ ve küçük küçük doğranmış soğanlar konulup, hafifçe pembeleştirilir. Su, yıkanmış mercimek, bulgur, salça, tuz koyulup mercimek ve bulgur yumuşayıcaya kadar pişirilir. Ateşten alınıp acı kırmızı biber, nane serptikten sonra servis yapılır.