İslim Kebabı Tarifi



İslim Kebabı Tarifi
İslim Kebabı Tarifi

Malzemeler

3 adet uzun boy patlıcan
4 adet sivri biber
2 adet domates

Köftesi için

200 gr kıyma
3-4 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
karabiber, kırmızı biber ve tuz

sosu için

salça ve sıcak su

Hazırlanışı

Patlıcanlar pijama şeklinde soyularak 20 dakika tuzlu suda bekletilir.

- Köftesi için soğan ve sarımsak robottan geçirilir ve diğer malzemeleri de eklenerek yoğurulur.

- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir.

- Patlıcanları şerit halinde kesilerek kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır.

- Arkasından köftelerinde her iki tarafını kızartılır.

- Bir tabak içerisine patlıcanları artı şeklinde konulur ve ortasına üst üste 2 adet köfte yerleştirilir.

- Patlıcanlar kapatıp üzerine 1 dilim domates ve biber koyarak kürdan ile tutturulur.

- Hepsi bu şekilde yapılır ve fırın kabına dizilir.

- Son olarak sıcak su içerisinde salça eritilerek üzerine dökülür ve 200 derecede pişmeye bırakılır.

- Afiyet olsun…

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>