Ezogelin Çorbası Tarifi



Ezogelin Çorbası Tarifi
Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler

3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı bulgur
3çorba kaşığı pirinç
1 soğan
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tel şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber
Nane
Sıvı yağ
Su
Tuz

Hazırlanışı

İlk olarak mercimek, bulgur ve pirinç ayrı kaplarda haşlanır (ben aynı kapta haşlayacağım bir dahakine de sonucun değişeceğini düşünmüyorum). Diğer tarafta terayağı eritilir ve içine doğranmış soğan eklenerek sote yapılır. Daha sonra üzerine un ilave edilir, bir soteledikten sonra şehriye ilave edilir, sonrasında içerisine salça ve nane ilave edilerek sote edilmeye devam edilir, iyice kavrulunca önce soğuk sonra sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynayınca üzerine haşlanmış olan bulgur, pirinç ve mercimek eklenir ve pişirilmeye bırakılır. Afiyet olsun..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>